Posts Published by Silvia Frassu

Amante della natura e degli animali; questo amore l'ha portata nel 2000 ad avvicinarsi ad una alimentazione vegetariana. Dopo la maturità scientifica, ha continuato a seguire le ricerche in ambito nutrizionale. Ha studiato presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia di Modena, Cdl in Dietistica. I tirocini formativi sono stati effettuati presso gli ospedali di Montecchio Emilia e Guastalla, presso il Servizio di Diabetologia. Si è laureata nel 2007 con votazione 106/110, la tesi di Laurea sperimentale analizzò a livello nazionale la dieta vegetariana, in collaborazione con la Dott.ssa Luciana Baroni, la maggior esponente scientifica a livello italiano e presidente della SSNV. Terminati gli studi ha subito iniziato a lavorare come Dietista libero professionista presso studi medici a Parma e Bologna. Sono ormai dieci anni che esercita la libera professione, tra poliambulatori medici, palestre, farmacie. Con il collega Mariano Marino, hanno iniziato lo studio e la creazione di un modello alimentare vincente ma soprattutto sano ed equilibrato. Gli anni di esperienza lavorativa, uniti agli studi basati sulle recenti ricerche scientifiche, in linea anche con le esigenze ambientali , hanno portato alla nascita di HND (Healthy Natural Diet). Nel 2016 si sono trasferiti in Gran Canaria. E’ fondamentale curare tutti gli aspetti dello stile di vita : cibo, acqua, aria, sport, stress, qualità di vita, salute, tempo per vivere. Il lavoro come dietista prosegue tra Gran Canaria, Italia ed Europa grazie alle visite online. Abbiamo portato avanti il nostro progetto, poter aiutare le persone a 360°. Cambiare stile di vita seguendo i pazienti “one to one”. Insegnare tutto sul campo è il nuovo metodo e i percorsi HND in Gran Canaria sono la nuova vision. Altri progetti sono in evoluzione ed è in programma anche un fast food Healthy. Da marzo 2008 ad oggi Collaboro come dietista presso lo studio medico “Gruppo Pablo” a Parma. Da gennaio 2012 collaboro con il dietista Mariano Marino presso lo studio di Sasso Marconi (BO). Da aprile 2016 lavoro come Dietista presso lo studio Dietistico privato a Las Palmas di Gran Canaria. Da Novembre 2016 lo studio è stato spostato al sud dell’isola, in Av. Del Guincho 6 a Tauro (Mogán) sempre in collaborazione con il Dott. Mariano Mariano. Da gennaio 2016 inizio della collaborazione per Healthy Natural Diet. Gestione della parte di educazione alimentare, pianificazione dei menù e struttura dei pasti, corsi di cucina. ​Principali attività e responsabilità Elaborazione di piani nutrizionali personalizzati in base alla patologia ed alle caratteristiche antropometriche del paziente. Valutazione dell’efficacia della prestazione attraverso la revisione continua dei risultati. Valutazione dello stato nutrizionale, delle abitudini alimentari e dell’introito energetico attraverso l’ anamnesi alimentare, il diario alimentare e la storia dietetica. Valutazione della composizione corporea, del bilancio energetico e della funzionalità corporea. Terapia cognitivo-comportamentale in caso di pazienti obesi o con disturbi del comportamento alimentare. Educazione alimentare ed attività d’informazione finalizzata alla diffusione di principi di alimentazione corretta, tale da consentire un recupero od un mantenimento di un buon stato di salute.