Risotto Integrale con Asparagi e Cocco

Ecco un piatto facilissimo e leggero!
Per fare la crema di cocco basta mischiare :
200 ml di crema di cocco (in lattina, sia acqua che la panna)
Aggiungi 1 cucchiaio di burro di arachidi
E cuoci lentamente in un pentolino, girando lentamente.
Aggiungi il sale e 1 cucchiaio di curry. Cuoci a fuoco basso per 5 minuti circa.. Quando il riso sarà cotto lo versi in una padella e aggiungi questa cremina che puoi addensare con 2 cucchiai di acqua di cottura del 🍚riso!

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